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烘干方法多種多樣，如太陽曬干、烘炕烘干或者把礦渣等混合材堆在熟料堆上，利用余熱蒸干，也有的用煤將粘土、礦渣烘干等。
條件較好的小型水泥廠為了烘干原料，分別使用了流態烘干機、烘干塔及轉筒烘干機等設備，目前使用效果較好的是滾筒烘干機。轉筒烘干機具有熱效高，占勞力少，操作易掌握，生產較穩定，物料烘干質量容易得到保證，對物料適應性強等特點。
按物料和氣流的行進方向分順流式和逆流式兩種。物料和熱氣流的方向一致叫順流式，物料和熱氣流運動的方向相反叫逆流式。順流式烘干機適用于初水分高的物料，如礦渣等，當它與高溫氣體相遇時，礦渣表面的水分易蒸發，所以它仍然保持其活性。烘土則應采用逆流式為好，因為粘土中含的毛細孔水，如突然遇到高溫易結殼，內部水分不易蒸發，用逆流式烘干機烘干粘土效果較好.
